Крыжовник ценная ягодная культура с высокими вкусовыми качествами. Многолетний высокоурожайный кустарник высотой около метра с раскидистыми побегами, покрытыми острыми шипами, несмотря на свою колючесть выращивают в России с давних времен ради вкусных и полезных ягод которые едят в свежем виде, а также используют для приготовления многих десертных блюд, желе, варенья и вина. Знаменитое «царское» варенье из крыжовника с красивым прозрачным сиропом и изумрудными ягодами, напоминающими драгоценные камни, украсит стол и усладит гостей.
В настоящее время выведено много сортов крыжовника отличающихся высокими урожайными показателями, а также крупными ягодами, которые по размеру можно сравнить со сливами. Стоит отметить повышенную морозостойкость, устойчивость к болезням и вредителям новых сортов.
Выбирая сорт крыжовника, обратите внимание на разнообразие оттенков окраски ягод от бледно-зеленого до пурпурного цвета, форму и вкус. Ягоды крыжовника хорошо транспортируются и могут храниться в холодильнике в свежем виде до 10 дней. Свежие ягоды богаты витаминами, а по содержанию витамина С они не уступают лимонам и апельсинам.
Популярны ранние сорта крыжовника с созреванием ягод в первой половине июля:
«Родник» – десертный сорт с крупными ягодами до 5,5 гр. Со слабошипованных побегов легко собирать урожай, а так как спелые ягоды быстро осыпаются их снимают слегка недозрелыми.
«Русский желтый» – имеет среднерослый среднешипованный куст с крупными до 7 гр ягодами в зрелом состоянии прозрачно желтого цвета, очень вкусные.
Среднепоздние сорта крыжовника созревают во второй половине июля. Сорт «нежный» с крупными круглыми ягодами при созревании розовеющие, с плотной кожицей и нежного вкуса мякотью. Ягоды при созревании не осыпаются и могут долго висеть на кусту, не теряя качества. Сорт достаточно зимостоек и самоплоден.
Посадка крыжовника
Куст крыжовника плодоносит до 12-18 лет. Лучше всего выращивать несколько кустов разных сортов крыжовника, это повысит урожайность и качество ягод. Посадку саженцев лучше проводить ранней весной до распускания почек или осенью во второй половине сентября.
При покупке саженца выбирайте растения с хорошей корневой системой с тремя, пятью скелетными корнями длиной не менее 10 см и развитыми мочковыми корнями. Однолетние саженцы имеют один побег, двулетние не менее двух трех побегов длиной около 30 см. Перед посадкой корни саженца можно замочить на день.
Для посадки отведите солнечное место, защищенное от ветров. Крыжовник лучше растет на легкой среднесуглинистой почве. Ямы для саженцев выкапывайте на расстоянии 1-1,5 метров друг от друга. В ямы вносят по одному ведру перегноя компоста или навоза и по 200 гр комплексного минерального удобрения. Все тщательно перемешайте и сформируйте холмик. Корни саженца расправьте по холмику и засыпьте землей так, чтобы корневая шайка была заглублена на 5-7 см.
Посадки хорошо поливают, мульчируют, а побеги обрезают на высоте 5-й 6-й почки.
Уход за крыжовником состоит в поливе, прополке, рыхлении, подкормках и формировании куста. Поливать крыжовник необходимо во время засушливого периода в период образования завязей и созревания ягод. Следует отметить, что крыжовник не выносит переувлажнения, но достаточно устойчив к кратковременной засухе. Поливать следует не под куст, тогда у основания вымывается земля, а по периметру в прокопанные ложбинки.
Подкармливают кусты крыжовника в начале лета во время цветения и налива ягод. Обычно комплексное минеральное удобрение размешивают в воде для полива из расчета 10 литров на один куст. Заменой минеральным удобрениям может быть древесная зола или толченый древесный уголь, а прекрасным органическим удобрением будет настой коровяка или птичьего помета.
Многие садоводы часто не формируют кусты шиповника из-за колючек, усложняющих их обрезку, но вооружившись плотными рукавицами и длинным секатором и проведя обрезку, сформировав куст, вы получите урожай более крупных ягод, а также облегчите себе уход за кустами и сбор с них ягод. Обрезку проводят ранней весной, когда почки только распускаются. В первые годы выбирают 8-10 сильных побегов и формируют из них скелетные ветви. Ветви должны располагаться свободно, а центр куста оставаться открытым.
Размножают крыжовник чаще делением куста и отводками. Так как крыжовник образовывает придаточные корни у основания ветвей, то осенью куст можно выкопать и разделить на части. При посадке деленок вырежьте старые ветви, а молодые укоротите.
При размножении горизонтальными отводками выбирают побеги полегающие по земле, их закрепляют по весне скобами в неглубокие выкопанные бороздки. Перед укладкой ветви ее подрезают на 20 % от прошлогоднего прироста. Когда из каждой почки появится новый побег и вырастет на высоту 60 см, их окучивают для укоренения.
